Forum - dieta Montignaca > dania z ryżem, makaronem, kaszą

Gogo

May 8 2005, 00:47

POTRAWKA Z BAKŁAŻANÓW DO np. MAKARONU
(Annmi)

Składniki:

1) Bakłażany kroimy na plastry i posypujemy solą. Odkładamy na 30 minut, aby puściły sok i goryczkę. Potem wylewamy płyn i wycieramy lub opłukujemy plastry bakłażanów.
2)Pokrojoną w kostkę cebulę dusimy do miękkości na wodzie + pod koniec duszenia, drobniutko posiekany czosnek.
3) Kroimy bakłażany w kostkę i dokładamy do cebulki. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu mieszając aby się nie przypaliło.
4) Dodajemy sparzone i obrane ze skóry pomidory - pokrojone w kostkę.
5) Dalej dusimy, mieszamy i pilnujemy... + przyprawiamy. Ma powstać w miarę jednolita masa.

kaszka

May 8 2005, 08:33

Dania jednogarnkowe
(kaszka)

Są przynajmniej 3 wersje ;)

1. Makaron gotujemy al dente, a nawet trochę bardziej twardy, w osobnym garnku moczymy i gotujemy chwilkę soczewicę z curry (najlepiej zieloną, bo trudniej ją rozgotować). Na patelni na małej ilości oliwy z oliwek podsmażamy dużo cebuli, paprykę zieloną, można trochę czosnku. Dodajemy puszkę tuńczyka wsw chwilkę jeszcze smażymy. Potem dodajemy soczewicę a na końcu makaron i mieszamy aż wszystko ładnie się połączy. Przyprawiamy wedle smaku, ja zawsze bardziej pieprzę niż solę :) W pewnych gronach zostało to okrzyknięte jako łazanki bez kapusty ;)

2. Ryż naturalny, soczewicę, tuńczyka, paprykę i cebulę mieszamy w podobny sposób - można jeszcze dołożyć pieczarki, ale dla mnie to już za dużo ;)

3. Kasza pęczak, przecier pomidorowy, papryczka jedna mała chilli, cebula i soczewica. Uwaga, bardzo ostre.

Smacznego :))

kosmo

Nov 18 2005, 09:11

Humus
(kosmo)

Składniki:

Wszystko miksujesz i jako pasta do chlebka pp. Można dołożyć np. zielona natkę.

Moniczka

Nov 22 2005, 18:17

Sos koperkowy
(Moniczka)

Do gotującego sie wywaru z warzy wrzucamy pokrojony koperek, gotujemy, przyprawiamy (co tam kto lubi) i potem zaciągnąć taką zaprawka z maki orkiszowej i mleka...baaardzo smaczne i do makaronu polecam ;)

gufi

Jan 28 2006, 19:59

Łazanki z kapustą i pieczarkami
(gufi)

Składniki:

Pieczarki udusić z czosnkiem, pieprzem i sola. Następnie podsamżyć kapustę kiszona z kminkiem, dodać do niej ugotowaną kapustę włoską, a na końcu pieczarki. Chwilę wszystko razem podusić - doprawić do smaku kminkiem, bazylia, pieprzem, majerankiem. potem wymieszać z ugotowanymi łazankami.

gufi

Feb 10 2006, 22:56

Zielony makaron
(gufi)

Sos do makaronu (na jedna porcje):

Cebulkę i cukinie dusimy do miękkości, potem dodajemy ugotowany szpinak. Przyprawiamy: czosnek, pieprz, sol, bazylia. Do tego dodajemy ugotowany makaron i na koniec można jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego.

Pesca

Mar 3 2006, 18:29

MAKARON ZE SZPINAKIEM
(Pesca)

Składniki:

Makaron gotujemy. W tym czasie wrzucamy do rondelka kilka kulek mrożonego szpinaku (tak na oko ja wzięłam 1/3 torebki). Jak już się trochę rozmrozi można podlać odrobiną wody, żeby nie był za suchy. Wciskamy 1 ząbek czosnku, dodajemy sól i pieprz. Jak szpinak ostygnie dodajemy troszkę jogurtu naturalnego (myślę, że ok. 1-2 łyżek) i zjadamy jako sos do makaronu.
Czosnek naprawdę bardzo wzbogaca smak i dzięki temu można się przekonać do szpinaku :)
Aha, wersja tłuszczowa np. do kurczaka też będzie super: zamiast jogurtu dodajemy śmietanę.

avalonne

May 12 2006, 20:11

Ryż z jabłkami i rabarbarem
(avalonne)

Ryż brązowy lub dziki gotować przez 15 min.
Rabarbar obrać ze skórki i drobno pokroić, jabłka obrać i wyciąć gniazda nasienne. Wymieszać rabarbar z jabłkami i posypać cynamonem i fruktozą do smaku. Piec zawinięte w folię aluminiową przez 20 min w temp. 200' przy włączonym termoobiegu. Następnie wymieszać ryż z pieczonymi owocami. Najlepsze do spożycia, gdy ciepłe.

Nimrodel

May 15 2006, 14:53

Ryż prażony z jabłkiem
(Nimrodel)

Potrzeba:

Ryż gotujemy połowę czasu podanego na opakowanie, wyciągamy, przelewamy zimna woda.

Jabłko traktujemy na grubej tarce, względnie kroimy na kawałki jak kto woli. Wkładamy na patelnie (lub do garnuszka), podlewamy trochę wody, dodajemy cynamon. Niech sie tak pitrasi prze 8-12 min. Mieszamy w międzyczasie.
Można jabłko zamiast tego upiec w piekarniku. Można zrobić to w mikrofali.

Wykładamy na talerzyk - jabłka, potem ryż, potem polewamy chudym jogurtem.

Jeśli ktoś chce można sobie fruktozy dodać.

Smacznego

tulipan

May 15 2006, 16:40

Makaronik z warzywami
(naamah)

Składniki:

Cebulkę, paprykę dusimy.Wrzątkiem zalewamy pieczarki na 15min pod przykryciem. Do teflonu z papryką i cebulą wrzucamy ogórka, pomidorki, rzodkiewkę dusimy z przyprawiamy oregano,pieprz,sól...dodajemy pieczarki, robimy sos z kefiru i przecieru, zalewamy potrawę, chwilkę dusimy. W między czasie gotujemy al dente makaron i wszystko razem podajemy :)

natasha

Jun 2 2006, 21:33

BARDZO POMIDOROWY SOS DO MAKARONU
(natasha)

Składniki:

Cebulkę kroimy i wrzucamy na patelnie wraz z wycisniętym czosnkiem- lekkie duszenie.
Pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie aby sie lekko przydusiły.
Dodajemy przyprawy-: pieprz,sol,bazylię. Następnie odrobinkę podlewamy wodą. Dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego-wszystko pięknie mieszamy. Gdy już patelnię ściągniemy z gazu ja dodaję kilka łyżek kefiru.

Polewamy makaron.

Najlepiej jak pomidory będą w kawałkach jeszcze :)

Można posypać koperkiem lub natką pietruchy .

Smacznego :)

kosmo

Aug 1 2006, 14:14

Cukinia do makaronu, naleśników, do chlebka
(kosmo)

Myjemy, kroimy cukinię wzdłuż a potem półkrążki. Rozgrzewamy płaską łyękę oliwy i wrzucamy cukinię ( oliwy tylko tyle żeby cukinia nie przykleiła sie do suchej patelni), chwilkę podsmażamy, z minutkę bo i tak wciągnie zaraz oliwę, wrzucamy pomidory z puszki albo sezonowe ( 2-3 pomidory umyć i żeby było sprawnie- ja rozkrawam na pół i takie ze skórką ścieram na dużych oczkach a skóra zostaje w ręku) dorzucić 1,2 ząbki czosnku wg. upodobania, poddusić 3-5 minut, dodać sól, pieprz, bazylię. Jakby było za kwaśne to ja czasem daje fruktozy na koniec łyżeczki.
Można to jeść do makaronu a jak zmiksuje to wyjdzie pasta na chlebek albo pasta do smarowania np. naleśników wytrawnych, czy gofrów wytrawnych.
Smacznego

Gizelka

Oct 24 2006, 13:49

Krem pieczarkowo - porowy z grzybkiem
(Gizelka)

W niewielkiej ilości wody ugotowałam pieczarki i pora z prawdziwym suszonym grzybkiem i przyprawami. Jak sie dobrze ugotowało to odlałam wywar, wrzuciłam do blendera i zmiksowałam, potem dolałam trochę wywaru, żeby nie było takie gęste, doprawiłam solą i pieprzem i czym jeszcze chcecie. Pychota.

II wersja Sos pieczarkowo - porowy do makaronu
(Gizelka)

Składniki:

Ugotować prawie do miękkości, zmiksować, doprawić, podawać z makaronem i jogo mm

Podobnie można zrobić krem z brokułów, kalafiora czy cukinii, tylko pamiętać, żeby też dać jakieś ostrzejsze warzywko np cebulkę lub kawałek pora, doprawiać można też czosnkiem, jak ktoś lubi

Ruda.K

Oct 28 2006, 18:23

Makaron z sosem
(Ruda.K)

Składniki:

Makaron gotujemy al dente.
Na suchej patelni teflonowej rumienimy cebulkę pokrojoną w kostkę. Jak zacznie brązowieć dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą. pieprzem i majerankiem. Mieszamy dokładnie i dolewamy mleko. Dusimy chwilkę aby cebula zmiękła i dodajemy posiekaną świeżą bazylię.
Mieszamy sos z makaronem i podajemy. Można też do sosu dodać trochę ugotowanej soczewicy :D

Gizelka

Jan 23 2007, 09:08

Sos do makaronu pomidorowo - tuńczykowo - jogurtowy
(Gizelka)

Wstawiam wodę na makaron

5 pomidorów - ja obieram ze skóry i usuwam pestki, potem kroję w kostkę i na patelnię
Puszka tuńczyka wsw - razem z zalewą dorzucam do pomidorów

Przyprawiam - sól, pieprz, czosnek i co kto lubi - duszę aż do czasu kiedy sie ugotuje makaron

zdejmuję z ognia i dodaję pojemniczek jogo naturalnego, dużo koperku, wrzucam makaron i mieszam!!

Dla mnie bomba!!

Nimrodel

Mar 8 2007, 09:52

Rozweselające spagetti :)
(Nimrodel)

Potrzeba:

Przygotowanie
- na patelni i odrobinie oliwy (to musi być naprawdę kropelka - ostatecznie to posiłek węglowy) podsmażamy czosnek i chili - dosłownie minutkę żeby dały zapach, ale sie nie spiekły
- do tego wrzucamy paprykę - podlewamy woda i dusimy chiwlę pod przykryciem aż troszkę zmięknie
- wrzucamy starkowana marchewkę (jak woda wyparowała to trochę dolać) i dalej sobie gotujemy
- dodajemy zioła prowansalskie
- dodajemy koncentrat i mieszamy (jeśli trzeba to dodać wody żeby była taka w miarę gęsta ale nie za gęsta konsystencja)
- na koniec dodajemy ugotowany makaron i mieszamy dosłownie odrobinkę żeby cały był pokryty sosem.
Jemy :D

gosiaz

Mar 11 2007, 19:31

Gołąbki z kaszą
(gosiaz)

Składniki:

Farsz:

Przygotowanie:
Grzyby namoczyć, podgotować, drobno posiekać. Kaszę ugotować na wywarze grzybowym. Zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać zmiażdżony czosnek. Dołożyć kaszę i grzyby. Dodać sól, pieprz, majeranek, do smaku, dokładnie wymieszać i odstawić z ognia.
Kapustę sparzyć jak na zwykłe gołąbki. Nadzienie zawinąć w liście kapusty. Na dnie naczynia ułożyć garść kapusty kiszonej, ułożyć gołąbki, przykryć resztą kapusty kiszonej, zalać wodą, doprawić do smaku, dusić do miękkości.

Kaga

Oct 31 2007, 16:30

Cukinia faszerowana tuńczykiem
(Kaga)

Składniki:

Cukinie przekroić,wydrążyć ziarenka.Cebulę i czosnek siekamy i dusimy na odrobinie oleju lub wody(ja robię na wodzie).Dodajemy pomidory,koncentrat i gotujemy ok.10 min. Makaron podgotować ze 2min i połączyć z sosem pomidorowym. Gdyby było za gęste dolać trochę wody.Studzimy. Do chłodnego dodać tuńczyka,doprawić solą i pieprzem. Faszerować cukinię piec w 180 st ,około 25min.

Sylwiczek: Zmieniłam trochę przepis ze względu na zbyt długą obróbkę termiczną makaronu, a tym samym za wysokim IG potrawy.

edycia

Dec 3 2007, 17:59

Niby łazanki
(edycia)

Składniki:

Cebulę przesmażamy na odrobince oleju. Oddzielnie gotujemy soczewice makaron i kapustę, po ugotowaniu wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem,majerankiem i tabasco. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i gotowe.

natasha

Jan 6 2008, 22:58

Ryz ze szpinakiem i pomidorami ( poniższe składniki mi starczają na 2 porcje)

Składniki:

Szpinak wkładamy na patelnię, rozmrażamy na małym ogniu, dodajemy czosnek i pomidory. Wszystko mieszamy dodajemy kminek wedle uznania, szczyptę imbiru (świeży byłby lepszy), pół łyżeczki curry, posypujemy obficie pieprzem (ja używam mieszanki różnych pieprzów). Przekładamy na ryż .

Ewstra

Feb 4 2008, 09:58

Quinoa z curry

Składniki:

Przygotowanie:
W dużym garnku poddusić cebule, pora, czosnek, dodać przyprawy + cukinie. Można to poddusić na łyżeczce oliwy (dla mniej restrykcyjnych). Dolać 1/2 litra wody, wrzucić quinoa, zmniejszyć ogień i gotować ok 15 minut.

zakorkowana

Mar 8 2008, 18:54

Spaghetti z krewetkami

Składniki:

Makaron gotujemy al dente.
W tym czasie krewetki przepłukać wrzątkiem - jeśli jest na nich warstwa lodu, to spłynie. Czosnek posiekać i podprażyć na teflonie. Wrzucić krewetki. Jeśli puszczą dużo wody - odlać. Jak już patelnia będzie sucha - dolać wino, dusić przez 3-5 minut, aż ok połowa wina odparuje. Dodać posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Dorzucić ugotowany makaron, wymieszać i gotowe.

czas przygotowania: 15 minut.

mia_cara

Mar 8 2008, 22:29

Sos pieczarkowo-musztardowy do kaszy gryczanej (lub innych kasz i ryżu)

Poddusić wszystko razem nie za długo, jogurt dodać na końcu, pyszne jest, takie kwaskowe :)

zakorkowana

Mar 21 2008, 11:45

Pierogi z kaszą gryczaną i miętą

Ciasto:

Farsz:

Ciasto:
siekamy mąkę z białkiem i solą. Kiedy woda się zagotuje, dolewamy pomału, ciągle siekając. Po kilku minutach możemy przerzucić ciasto na stolnicę i siekamy dalej, aż przestygnie na tyle, że nie będzie parzyć palców. Wtedy ugniatamy, jeśli się przykleja do stolnicy - oprószamy mąką. Po wyrobieniu ciasto powinno być sprężyste i miękkie. Odstawiamy na kilkanaście minut pod przykryciem.
Potem dzielimy na 2 - 3 części i po kolei każdą część ugniatamy, wałkujemy na 3-4 mm, wycinamy kółka szklanką, wkładamy farsz, lepimy i wrzucamy do osolonej, gotującej sie z łyżką oleju wody. (olej po to, żeby się nie sklejały. Zostaje w wodzie w większości). Po tym, jak wypłyną na powierzchnię - gotujemy jeszcze chwilkę i wyjmujemy.

Farsz: mieszamy kaszę z twarogiem, dodajemy posiekaną miętę, białko, sól i pieprz.

wildkatze

Mar 28 2008, 10:23

Ryż z grochem (porcja na 2 osoby)
Jest to zmodyfikowany przepis z książki Dieta dobrych kalorii Philip Lipetz

Składniki:

Groch namaczać przez 2h, ryż 1h. Po tym czasie odcedzić i przyprażyć kilka minut na suchej patelni.. Dodać przypraw i koperku i jeszcze chwilkę podgrzewać po czym zalać bulionem i zagotować . Przykryć i dusić do momentu, aż ryż i groch zmiękną (będą ugotowane na półtwardo) i tyle!
Nie dodaję do przepisu soli gdyż jarzynka była na tyle słona, że zdominowała całość.
Curry nadaje potrawie orientalny posmaczek.

gabcia102

Mar 28 2008, 21:02

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Składniki:

Gotujemy ryż al dente, przekładamy do miski. Dodajemy tuńczyka, pokrojone drobno ogórki, pomidory, cebulę, białko ugotowanych jajek oddzielone od żółtek (żółtka można wykorzystać do dania tłuszczowego). Na koniec zalewamy jogurtem, przyprawiamy wg uznania i mieszamy. PYCHA :)

sencha

Jan 16 2009, 13:29

RYŻ Z DUSZONYMI WARZYWAMI - dwie porcje

100g ryżu basmati
500g pieczarek
2 cebule
papryka świeża czerwona
fit Up pobudzajacy Kamis

Cebule poszatkować, podsmażyć na kapce oliwy, podać poszatkowane pieczarki, dusic pod przykryciem, po pewnym czasie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, wrzucić opakowanie fit up'u (co prawda napisane na opakowaniu, ze to do sosu ale ja stosuje jako przyprawę do dań różnych), przemieszać, ewentualnie dosolić.
Ryż ugotować
Wszystko razem wymieszać

UWAGA! Danie dość ostre ale spożywany z nim jogurt 0% łagodzi doznania

Gogo

Feb 11 2009, 00:16

CYTAT(juti @ Jan 27 2009, 09:32 )

Sałatka:

ugotowana czerwona fasola,
ryż basmati (pilnować proporcji),
tuńczyk wsw,
ogórki kiszone,
papryka czerwona,
jogurt naturalny,
czosnek zmiażdżony,
zielenina,
przyprawy

Kasik28

Feb 14 2009, 14:08

CYTAT(margaret @ Dec 7 2008, 02:34 )

Sałatka z makaronu.

Najlepsze są świderki.

Makaron durum/al dente schłodzony

pokrojone w drobną kostke:
kiszone lub konserwowe ogórki
czerwona papryka

sos:
oliwka, czosnek - zgnieciony - conajmniej spory ząbek,
sok z połowy cytryny,
gałka muszkatołowa,
ser "śmierdziel" (olomuniecki lub hercenski), - ja dalam pikantny - starty na najrobniejszych oczkach.

Wszystko mieszamy posypujemy gęsto pietruszką i gotowe!

Kasik28

Feb 14 2009, 17:45

CYTAT(juti @ Feb 3 2009, 09:05 )

Zapiekanka węglowa:
(na 2 porcje)

200g makaronu durum (np. penne)
pieczarki
cebula
czosnek wg uznania
szpinak mrożony
ser harceński (to ten b/t , który można i do węgli i do tłuszczowych) 2 krążki
ew. trochę sosu pomidorowego
ew, kropelka oliwy
odrobina mleka
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa i ew. inne jak kto lubi

Makaron gotujemy al dente i wrzucamy na naczynie żaroodporne. Ewentualnie mieszamy z sosem pomidorowym.
Na to dajemy warstwę szpinaku (rozmrażamy szpinak na patelni, rozprowadzamy kapką mleka, doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem, gałką, solą, pieprzem.
Na to przychodzą pieczarki uduszone z cebulą. Można delikatnie podsmażyć na kropli oliwy, potem i tak trzeba dusić w wodzie.
To posypujemy startym lub posiekanym harceńskim.

Zapiekamy (ja piekłam krótko - 20 minut, w temperaturze chyba 180 stopni)

z sałatką, plastrami kalarepy i maślanką:

Kasik28

Feb 20 2009, 23:08

CYTAT(weelkoo @ Feb 20 2009, 18:08 )

Paprykowo-makaronowe dobranockowe łódeczki

100g makaronu spagetti durum
3 papryki różnokolorowe
dwa pomidory
1 średnia cebulka
3 ząbki czosnku
garść groszku zielonego mrożonego
1 mała cukinia
1 krążek sera harceńskiego
bazylia, sól, pieprz, papryka czerwona łagodna

Cebulkę kroimy w kosteczkę, i podsmażamy na patelni teflonowej podlewając ją wodą, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.Cukinie ścieramy na tartce o grubych oczkach a pomidory zalewamy wrzątkiem zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę.Dodajemy pokrojone pomidory oraz groszek do cebuli, na koniec dodajemy startą cukinie i przyprawy.Wszystko smażymy do momentu jak zmięknie cukinia. Papryki kroimy na pół wyjmujemy gniazda nasienne i białe części.Makaron gotujemy al dente. Nakładamy do papryki makaron i na niego sos warzywny na to plasterki sera harceńskiego.Układamy łódeczki na foli aluminiowej i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni ale tylko na tak długo aż się stopi serek harceński.Oto fotki przygotowawcze i fotka finalna w wersji z jogurtem naturalnym. SMACZNEGO!!!

ungore

Feb 24 2009, 13:16

PAPRYKA FASZEROWANA WĘGLOWA

Papryka czerwona
Brązowy ryż
Pieczarki
Szczypiorek (może być z cebulką na końcu)
czosnek
Pieprz, sól, gałka muszkatołowa, tymianek

1. gotujemy ryż brązowy i w osobnym garnku pieczarki w celu odparowania wody
2. na patelni na dosłownie kropli oliwy z oliwek zeszklić cebulkę ze szczypiorku lub jego białą końcówkę, potem dodać wedle uznania trochę zielonej części
3. dorzucamy pieczarki i doprawiamy przyprawami, mieszamy, dorzucamy ryż.
4. paprykę czerwoną pozbawiamy gniazda nasiennego i zielonego ogonka uważając by nie naciąć jej nigdzie , otwór ma być tylko na górze żeby farsz nie wypłynął.
5. napełniamy ryżem z pieczarkami paprykę, gotujemy pod przykryciem w wodzie z sokiem z pomidorów z puszki (mnie akurat został) tak długo jak będzie wymagała tego papryka. Jeśli chcemy by była chrupka to krótko jeśli miękka dłużej, można spróbować w piekarniku upiec, tylko paprykę stawiamy pionowo, żeby farsz nie uciekł. ;-)

Kasik28

Mar 9 2009, 10:44

CYTAT(anooshka @ Feb 27 2009, 20:31 )

Curry z warzyw

1 lyzeczka curry dobrej jakosci
1/2 lyzeczki kurkumy
1/4 lyzeczki pieprzu
1/4 lyzeczki chilli
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki asafetydy (ewentualnie suszonej cebulki)
(dodatkowo,jezeli ktos ma 2 suszone liscie kafiru,2 male suszone papryczki chilli, 1/2lyzeczki suszonej trawy cytrynowej,zawijamy w gaze)
ok. szklanki wody

duzy zabek czosnku drobno posiekany
kawalek imbiru (ok.1 cm) drobno posiekany
1 czerwona papryka
kawalek kalafiora podzielonego na rozyczki
kawalek brokulu podzielonego na rozyczki
srednia cukinia pokrojona na polplasterki
kilka lisci szpinaku drobno posiekanego

Jezeli mamy przyprawy w gaziku, wrzucamy je do szklanki wody i gotujemy przez kilka minut.
Na rozgrzana, sucha patelnie wsypuje przyprawy i mieszam przez kilka sekund. Dodaje imbir i czosnek, mieszam. Dodaje kalafiora i brokuly i smaze mieszajac przez 2 minuty. Nastepnie dodaje wode (lub tez wywar z przyprawami w gaziku) i mieszam. Przykrywam i gotuje przez 10 minut. Nastepnie dodaje cukinie,mieszam i gotuje kolejne 5 minut. Na koniec dodaje szpinak i gotuje 2 minuty pod przykryciem.
Voila i gotowe

Jezeli sos wydaje nam sie zbyt rzadki,mozna go zagescic dodajac lyzeczke maki pp rozrobiona w 1/4 szklanki zimnej wody.
Podawac z ryzem.

Potrawa jest dosc ostra ze wzgledu na przyprawy, dlatego bardzo fajnym dodatkiem lagodzacym smak jest gesty jogurt naturalny (do 1.5% tluszczu)

Kasik28

Mar 9 2009, 10:57

CYTAT(weelkoo @ Mar 1 2009, 14:30 )

Lasagna warzywna

Makaron lasagne z pszenicy durum( np:lubella, tesco)
resztki cukinii z obiadu
pomidory z puszki z obiadu( bez sosu bo jego wykorzystaliśmy podczas robienia farszu)
brokuł 0,5kg
4 ząbki czosnku
2 krążki sera harceńskiego
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie do miękkości odcedzamy niedbale i miksujemy na papkę.
Resztki cukinii albo drobno siekamy albo ścieramy an tartce o grubych oczkach dodajemy posiekane pomidory z puszki podlewamy troszkę woda dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i smażymy do miękkości cukinii w trakcie smażenia doprawiamy.W keksówce silikonowej smarujemy dno pastą brokułową na to surowe płaty makaronu( jedna warstwa) na to znów brokuł na to farsz cukiniowy, na to makaron ( jedna warstwa) itd a na koniec brokuł, farsz cukiniowy i plastry sera harceńskiego. Wstawiamy do piekarnika do momentu zmięknięcia makaronu( około 30 minut w 180 stopniach).Można też makaron kłaść po każdym sosie a nie po dwóch. Podajemy z jogurtem naturalnym.Smacznego

[URL=http://img10.imageshack.us/my.php?image=87738064.jpg]

CYTAT(juti @ Mar 8 2009, 17:10 )

Canneloni z serowo -brokułówe oraz cannelloni z pieczarkami w sosie pomidorowo-czosnkowym

Lekko podgotować cannelloni (np. z Primo Gusto, bo jest z durum) i nadziewać. Ja połowę nadziałam uduszonymi w wodzie pieczarkami z cebulką a połowę takim farszem: ugotowany brokuł, czosnek, chudy ser pilos plus przyprawy (trzeba zmiksować). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Te w drugim rządku to brokułowe:

Polać sosem (przecier pomidorowy, czosnek, cebulka, zioła), obłożyć serem harceńskim.

Zapiec według uznania i stopni (ja zawsze na oko

)

Zjeść ze smakiem i warzywami

Kasik28

Apr 1 2009, 14:13

CYTAT(weelkoo @ Feb 6 2009, 18:08 )

Zapiekanka kolorowe sny

150g makaronu penne z pszenicy durum
puszka pomidorów w puszce
garść mrożonego groszku
połowa brokuła
mała czerwona papryka
dwa krążki sera harceńskiego( 0,5 % tłuszczu)
sól, pieprz, bazylia suszona lub świeża, papryka słodka mielona.

Makaron gotujemy al dente, brokuła blanszujemy. Do makaronu dodajemy puszkę pomidorów mieszamy ( jak pomidory całe to rozwalamy je łychą)i przekładamy do naczynia do zapiekania na to dajemy pokrojoną w kostkę paprykę, groszek mrożony i zblanszowane brokuły a na to kładziemy pokrojone kawałki sera harceńskiego posypujemy papryką słodką, bazylia, solą i pieprzem i wkładamy do piekarnika na 20 minut w 200 stopniach.Wyszło pyszne polecam.Poniżej foteczki

CYTAT(weelkoo @ Mar 14 2009, 19:31 )

Chińska podróbka

2-3 szt boczniaków
jedna czerwona cebulka
1 czerwona papryka
garść mrożonego groszku
jedna cykoria
4 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
dowolny makaron durum
sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka

Cebulkę kroimy w krążki, czosnek przeciskamy przez praskę podsmażamy na teflonowej patelni podlewając wodą, dodajemy co minutę ( pokrojone w paski) boczniaki, groszek, paprykę, cykorię, koncentrat pomidorowy i przyprawiamy. Przykrywamy i dusimy jeszcze przez kilka minut.Makaron gotujemy al dente, odcedzamy wykładamy na talerz i polewamy sosem.Ja zjadłam z jogurtem 0%. Smacznego!!!

wiosna

May 13 2009, 16:05

QUINOA Z KREWETKAMI

Skladniki:
50g kaszy quinoa (moze bys inna kasza lub dozwolony ryz)
200g krewetek
250-300g szparagow

Przygotowanie:
ugotowac quinoa (1 czesc kaszy-2 czesci wody) okolo 10 minut;
ugotowac krewetki i szparagi pokroic;
wszystko polaczyc i gotowy posilek weglowodanowy.

Trinity801

May 16 2009, 14:57

CYTAT(weelkoo @ Apr 8 2009, 18:46 )

Basmatii z bakłażanowym sosikiem

1 średni bakłażan
1 cebula
kilka ząbków czosnku lub czosnek granulowany
puszka pomidorków z lila
garść zielonego mrożonego groszku
bazylia, sól, pieprz lub inne przyprawy co kto lubi.
ryż basmati

Gotujemy ryż w osolonej wodzie.Bakłażana kroimy w kostkę i solimy. Cebulę kroimy w kostkę i podsażamy na teflonie podlewając wodą.Dodajemy bakłażana smażymy dodajemy puchę pomidorków i groszek oraz przyprawy całość dusimy na małym ogniu aż do miękkości.Wykładamy na ryż i wcinamy z jogurtem naturalnym lub maślanką czy kefirkiem.Oto efekt:

Trinity801

May 16 2009, 15:40

CYTAT(aga79 @ Apr 19 2009, 18:39 )

SOS DO MAKARONU, RYŻU, KASZY

By pawlonik

Tuńczyk w wsw,
papryka czerwona,
marchew,
cebula,
pomidory z puszki,
miałam jeszcze garść mrożonej chinszczyzny,
czosnek,
bazylia,
sól,
pieprz.

PYCHOTA

CYTAT(betka @ Apr 24 2009, 19:30 )

Makaron z baklazanem

na min. ilosci oliwy podsmazyc ok 3 posiekane zabki czosnku , nastepnie dodac pokrojona czerona cebule i pokrojonego w kostke baklazana. Posolic, popieprzyc. Dobre z dodatkiem tymianku (ja mam suszony).
dodac troche wody (lub rosolu, w ksiazce jest takze propozycja wina) i udusic dobrze do miekkosci. Pod koniec duszenia sypnelam troche mrozonego groszku, zeby bylo bardziej kolorowo.

w miedzyczasie ugotowac makaron.
podawac z duza iloscia natki pietruchy.

CYTAT(betka @ Apr 24 2009, 19:50 )

Makaron z fasolka szparagowa.

mega szybkie i proste danie.
Ugotowac wode w duzym garnku. Posolic ja oczywiscie. Wrzucic fasolke i zagotowac. Dorzucic nastepnie makaron. Gotowac , az makaron bedzie dobry (al dente oczywista).
Odcedzic wszystko i z powrotem wrzucic do goracego garnka. Polac wszystko minimalna iloscia oliwy i wycisnac zabek czosnku, dodac natke pietruszki i wymieszac. (ja jeszcze dodalam troche pomidorow koktajlowych przekrojonych na pol - zeby kolorowiej bylo). Posypac ziolami (jezeli ktos lubi). Podawac od razu.

ZIELONE WSTĘGI
(czyli makaron z soczewicą)

garśc mararonu - ja użyłam wstążek
kilka łyżek ugotowanej soczewicy zielonej
ogórek zielony pokrojony w małą kostkę
sos czosnkowy (czyli jogurt + ząbek czosnku + trochę szczypiorku)

Wymieszac wszystko razem i zjeśc

Kasik28

May 19 2009, 21:37

CYTAT(weelkoo @ May 13 2009, 20:14 )

Świderki z sosem pomidorowo bakłażanowym i bazylią

1 mała cebulka biała
1 mała cebulka czerwona
średni bakłażan
garść groszku mrożonego
puszka pomidorków
czosnek granulowany, sól, pieprz,
papryka słodka, bazylia świeża,

Bakłażana i cebulkę kroimy w kosteczkę. Bakłażana solimy i odstawiamy na chwilkę a cebulkę przesmażamy podlewając wodą, dodajemy bakłażana i pomidorki oraz groszek a nastepnie wszystkie przyprawy oprócz bazylii, którą dodajemy na końcu.Całość robi się 15 minut do tego gotujemy makaron świderki lub inny i wcinamy oto efekt:

Kasik28

Sep 18 2009, 22:29

GOŁĄBKI sojowe

farsz:
500g granulatu sojowego
1 czerwona papryka
3 cebule
kilka pieczarek
2 cukinie
300g ryżu basmanti

przyprawy: mielony imbir, sól, pieprz, papryka czerwona, chilli, curry

Granulat sojowy zalać wcześniej przygotowanym wrzątkiem, do którego dodano przyprawy: curry, imbir, sól, papryka czerwona; i pogotować 4 minutki. Na patelni zeszklić bez tłuszczu cebulkę, dodać pieczarki i podpiec. Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i poczekać aż zejdzie z niej woda. Paprykę czerwoną pokroić w kosteczkę.
Ryż podgotować z przyprawami (sól, curry, papryka chilli) ok. 5 min.
Wszystko razem połączyć w farsz: granulat sojowy + cebulka z pieczarkami + odciśnięta cukinia + ryż + surowa papryka w kostkę. Przyprawić jeszcze do smaku - granulat jest bez smaku, więc ja dodałam dość dużo papryki czerwonej, pieprzu, papryki czerwonej ostrej, chilli i soli. Tak przygotowany farsz zawijać w liście kapusty, zamknąć do żaroodpornego naczynia albo do specjalnego garnka, podlać odrobiną wody i włożyć do piekarnika na 45 - 50 min. przy temp. 180 stopni.
Podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.
SMACZNEGO !

Gotowe gołąbki wygladają tak:

baś...

Nov 8 2009, 18:03

Muszelki z brukselką
składniki
400 g brukselki lub 1 opakowanie mrożonej
400 g makaronu muszelki morskie
1 puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
do smaku sól, pieprz, bazylia
Sposób przygotowania
1. Brukselkę obieramy i gotujemy do miękkości
2. Przygotowujemy sos: do garka wrzucamy pomidorki dodajemy zmiażdżony czosnek, zioła, solimy do smaku i gotujemy przez 5 minut ciągle mieszając. Makaron gotujemy al dente.
3. Odcedzone brukselki kroimy wzdłuż na połówki, dodajemy do sosu pomidorowego i razem gotujemy przez ok. 5 minut. Na ugotowany makaron wykładamy sos z brukselkami.

Eugenia

Jan 14 2010, 13:58

Gołąbki

wyrywamy kapuscie liscie

parzymy je 10 minut w duzym garczku,
ostygniete liscie wyciagamy na blat

robimy sobie farsz;
gotowany Basmati+czerwona soczewica+mala garsc granulatu sojowego + duszona cebulka i papryka na paru kropelkach oliwy z oliwek/naprawde malusio/

soja,ryz i soczewica maja byc pol-twarde /ja gotowalam 4minuty/
beltamy razem w misce,dodajemy,czosnek granulowany,papryke w proszku,pieprz,koperek,sos sojowy dozwolony 1 lyzke i co tam lubimy z przypraw + przecier pomidorowy,zawijamy to nadzienie w lisciu i ukladamy na blaszy na specjalnym papierze/zamiast oliwy/ golebie mozna zwiazac taka trzcina zielona beda efektownie wygladac

Ubić 3bialka z polowa kostki sera bialego zmiksowala i polać te golebie tymze miksem

Golebie zostaly wsadzone do piekarnika na oko /jakos 20 minut temp 150' /

no i gotowe ,mozna dorobic sosik pomidorowy czy grzybowy :]

a tu juz zapieczone golebie

jolasmyk

Jan 14 2010, 18:58

Salatka z kwinoa

60gr kwinoa
pomidor
ogorek zielony
papryka czerwona albo zolta
ugotowana czerwona fasola
czerwona cebula
natka pietruszki
przyprawy ( sol, pieprz, ziola )

Kwinoa gotujemy 15 min. pod przykryciem na malym ogniu, warzywa kroimy, dodajemy do ugotowanej kwinoa, doprawiamy, mozna kilka kropel soku z cytryny.

kachna

Jan 28 2010, 06:53

SPAGHETTI W SOSIE KREWETKOWO-SZPARAGOWYM (zamiennie BROKULOWYM)
na 1 (obfitą) porcję:

100 g mrożonych krewetek koktajlowych (te malutkie)
200 g zielonych szparagów (mogą byż mrożone)
ząbek czosnku
parę kropel oliwy evo
100g spaghetti durum

1) krewetki przelewamy na cedzaku gorąca wodą;
2) wstawiamy gar z wodą na makaron;
3) szparagi: odcinamy i odkladamy na bok czubki (w przypadku brokulów, odkladamy parę różyczek)
a resztę kroimy na kawaleczki, dodajemy czosnek i dusimy do miękkości na kapce oliwy z dodatkiem mleka
4) uduszone do miękkości warzywa przekladamy do osobnego naczynia i miksujemy blenderem na jednolity krem;
5) woda powinna już wrzeć więc ją solimy i wrzucamy makaron;
6) w garze po warzywach podduszamy krewetki, po paru minutach wlewamy krem, dodajemy odcięte wcześniej czubki szparagów (lub odlożone brokuly) solimy i jak się lubi to pieprzymy i podduszamy jeszcze wszystko przez parę minut (praktycznie przez czas, który jest potrzebny na ugotowanie spaghetti - ok. 5min.);
7) spaghetti mocno al dente odcedzamy i przerzucamy do garnka z sosem;
8) mieszamy wszystko na malym ogniu i na talerz!

mala uwaga: garnek z sosem dobrze jest przykryć bo kremik lubi bulgotać i zapaprze wam na zielono calą kuchnię

Joasica3x

Feb 21 2010, 23:11

Kotleciki z ryżu i soczewicy

50gram ryżu (brązowy lub basmati)
50gram soczewicy czerwonej
1 białko
sól, pieprz, tudzież inne przyprawy (np zioła prowansalskie)
ryz i soczewicę ugotowac, zmiksowac razem
do przestudzonej dodac białko i przyprawy,wymieszać reką,
formowac niewielkie "kotleciki" i smażyć na teflonie posmarowanym oliwą (smarowanym wacikiem)

kachna

Feb 26 2010, 10:55

SPAGHETTI Z KREWETKAMI, CUKINIA I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI
(na 2 porcje)

180-200g spaghetti durum
ok. 200g mrozonych krewetek koktajlowych
2 cukinie
kilkanascie sztuk pomidorkow koktajlowych
pere kropel oleju evo
sol, pieprz

1) krewetki najlepiej przeplukac na cedzaku i zostawic aby odsaczyla sie woda;
2) kroimy cukinie na cieniutkie plasterki i podduszamy na poltwardo na teflonie z kropelka oleju i ewentualnie paroma kroplami wody;
3) wstawiamy wode na makaron;
4) pomidorki kroimy na cwiarteczki badz na szosteczki (w zaleznosci od ich wielkosci)
5) do dotujacej sie wody, ktora wczesniej solimy, wrzucamy spaghetti a do podduszonej na patelni cukini dodajemy krewetki i pociete pomidorki koktajlowe i dusimy to wszytko razem przez czas, ktory jest potrzebny na ugotowanie makaronu (mocno al dente), na koniec solimy i pieprzymy;
6) odcedzamy makaron (pamietajcie, ze tutaj nie przelewa sie makaronu zimna woda tylko taki odcedzony przerzuca sie bezposrednio do sosu) wrzucamy na patelnie z sosem, mieszamy wszystko (jesli sos jest zbyt plynny to wystarczy podkrecic gaz i pomieszac wszystko przez chwile, aby odparowac nadmiar wody;
7) wykladamy na talerze i mniammmmmm....

Kasia222

Apr 15 2010, 09:59

Na stronie uwielbiam.pl - tu: makaron ze szpinakiem i fasolką znalazłam przepis:

Makaron ze szpinakiem i fasolką szparagową

składniki
* 1 opakowanie makaronu
* 500 g mrożonego szpinaku
* 500 g mrożonej fasolki szparagowej
* 1 pęczek szczypiorku
* 1 pęczek natki pietruszki
* 5 ząbków czosnku
* sól

Sposób przygotowania
1. Mrożoną fasolkę gotujemy na parze aż będzie miękka.
2. Szpinak gotujemy na wolnym ogniu, ale tak, aby nie było w nim dużo wody.
3. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy, ale nie przelewamy zimna wodą.
4. Łączymy makaron ze szpinakiem i fasolką, posiekaną pietruszką, szczypiorkiem oraz czosnkiem wyciśniętym przez praskę. Podajemy gorące.

homarski

Jul 23 2010, 19:13

PASTO CEBULASTO

Składniki:

* 200g makaronu
* 2 średnie cebule pokrojone w połówki talarków
* mała czerwona papryka pokrojona w kostkę
* 2 ząbki czosnku
* zioła prowansalskie
* 2 łyżki przecieru pomidorowego
* świeża bazylia
* sól, pieprz

Przygotownie:

* Cebulę posolić i poddusić z małą ilością wody w garnku z grubym dnem do zmięknięcia.
* Dodać paprykę, kilka listków bazylii, wciśnąć czosnek, dusić jeszcze kilka minut.
* Podduszone warzywa zblendować na gładką masę, dodać przecier pomidorowy, doprawić ziołami i pieprzem wg. uznania. Dokładnie wymieszać.
* Pasta gotowa - podawać z makaronem spagetti ugotownym al dente.

nowa

Aug 15 2010, 11:52

Spaghetti

Składniki na 3-4 porcje
300 g makaronu spaghetti (z maki durum)
150 g mrożonego groszku
150 g pieczarek
cebula
2 pomidory
2 szkl jogurtu mm
gałązki bazylii, sól, pieprz
na patelni podsmażyć pieczarki, dodać cebulę i posmażyć chwilę razem, wlać jogurt, wsypać mrożony groszek i pokrojone pomidory. Doprawić do smaku. Polać makaron. Zjeść

InT

Feb 13 2011, 19:54

Makaron z cukinią curry

100g makaronu durum
puszka tuńczyka wsw
kefir do 1,5%tł
2 mniejsze cukinie
curry
sos sojowy
sól

cukinię obrać i pokroić w talarki, wrzucić na patelnię z małą ilością wody i dusić pod przykryciem aż zmięknie
makaron ugotować aldente
do cukinii dodać puszkę tuńczyka, smażyć dalej, dodać 100-150ml kefiru, posypać dużą ilością curry i posolić, podgrzewać jeszcze chwilę, wywalić na makaron i wcinać